Inscrições seguem até 21 de setembro
O Concurso da Cachaça Paulista 2026 está com inscrições abertas até 21 de setembro para produtores do estado de São Paulo. A iniciativa é promovida pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, segundo informações publicadas pela Campo & Negócios.
Além disso, a competição chega à terceira edição com foco em qualidade, inovação e fortalecimento da cadeia produtiva. Para o mercado agroindustrial, esse tipo de reconhecimento ajuda a dar visibilidade a rótulos regionais e a produtores regularizados.
No Classifrutas, o tema é tratado pelo seu impacto na organização de cadeias produtivas, na valorização de origem e na aproximação entre produtores, compradores e canais de comercialização.
Quem pode participar do concurso
Podem se inscrever produtores com registro vigente no Ministério da Agricultura e Pecuária. As inscrições são gratuitas e devem ser feitas por meio das Regionais e Casas da Agricultura da CATI.
Padronizadores e engarrafadores também podem participar. No entanto, precisam comprovar a aquisição de cachaça de produtores paulistas registrados, além de realizar a padronização e o engarrafamento no estado.
As amostras devem atender ao Padrão de Identidade e Qualidade definido pelo MAPA. Portanto, a regularidade documental e técnica é parte central da seleção.
Sete categorias serão avaliadas em 2026
Nesta edição, o concurso ampliou as oportunidades de participação. Assim, os rótulos poderão concorrer em sete categorias:
- Branca, produzida em inox;
- Armazenada em tonéis de madeira;
- Envelhecida em barris de madeiras brasileiras;
- Envelhecida em barris de carvalho;
- Envelhecida premium em barris de carvalho;
- Envelhecida extra premium em barris de carvalho;
- Blend.
A diversidade de categorias indica um avanço na segmentação do produto. Além disso, permite avaliar diferentes perfis sensoriais e processos de maturação.
Pesquisa e qualidade na cadeia da cachaça
A organização reúne APTA Regional, CATI, Defesa Agropecuária, Codeagro e Câmaras Setoriais e Temáticas. A coordenação técnico-científica é da APTA Regional.
Segundo a pesquisadora Elisângela Marques Jeronimo Torres, coordenadora do Grupo de Estudos da Cadeia da Cachaça, a ciência tem contribuído para o avanço do setor.
“A pesquisa científica já contribuiu com o levantamento do perfil dos produtores e com inovações no processo produtivo.”
— Elisângela Marques Jeronimo Torres, pesquisadora e coordenadora do Gecca
Além das pesquisas, o grupo desenvolve cursos, treinamentos e análises sensoriais. Dessa forma, a iniciativa conecta avaliação técnica, capacitação e melhoria contínua da produção.
Resultados anteriores mostram adesão do setor
Na edição de 2025, o concurso recebeu 130 amostras em cinco categorias. Entre os rótulos destacados estiveram marcas de municípios como Pirassununga, Santa Bárbara d’Oeste, Monte Alegre do Sul, Amparo, Mirassol, Torrinha e Torre de Pedra.
Por outro lado, a edição de 2026 amplia o escopo competitivo. Com mais categorias, o certame tende a refletir melhor a diversidade da produção paulista.
Calendário do Concurso da Cachaça Paulista 2026
O cronograma divulgado prevê etapas de inscrição, julgamento sensorial e premiação. Portanto, produtores interessados devem observar os prazos oficiais.
- Evento: 3º Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista – CACHAÇA SP 2026;
- Inscrições: até 21 de setembro de 2026;
- Julgamento sensorial: de 19 a 23 de outubro de 2026;
- Premiação: dezembro de 2026, em data a definir;
- Organização: APTA Regional, CATI, Defesa Agropecuária, Codeagro e Câmaras Setoriais e Temáticas.
Para a cadeia produtiva, concursos de qualidade podem funcionar como vitrine institucional. No entanto, os resultados comerciais dependem de fatores como distribuição, regularização, posicionamento de marca e demanda regional.
