Preços seguem acima de 2025, mesmo com mercado lento
Os preços das folhosas na Ceagesp seguem acima dos níveis de 2025, apesar do mercado morno e do escoamento mais lento em agosto. Segundo levantamento divulgado pelo Notícias Agrícolas, com base em informações do Hortifrúti/Cepea, a alface crespa teve preço médio unitário de R$ 1,30 na parcial de 1º a 26/08.
No mesmo período, a alface americana foi negociada, em média, a R$ 1,80 por unidade. Esses valores representam altas de 71% e 55%, respectivamente, sobre a mesma parcial de 2025, quando a crespa estava em R$ 0,75 e a americana em R$ 1,20.
Portanto, mesmo com menor ritmo de vendas, o patamar atual ainda mostra um mercado mais valorizado do que no ano anterior. Para compradores, produtores e distribuidores que acompanham o setor FLV pelo Classifrutas, o movimento reforça a importância de observar clima, oferta e giro no entreposto antes de avaliar tendências de curto prazo.
Oferta maior limita sustentação das cotações
Segundo atacadistas consultados pelo Hortifrúti/Cepea, a oferta aumentou na semana de 17 a 21/08. O avanço foi associado às temperaturas mais elevadas registradas no mês, que aceleraram a maturação das folhosas nas lavouras.
Com mais produto chegando ao entreposto, a sustentação das cotações ficou limitada no curto prazo. Ainda assim, os preços permaneceram superiores aos de 2025, em parte porque agentes do mercado passaram a escalonar pedidos para evitar acúmulo de mercadorias.
Cotações de folhosas e pedidos no mercado FLV
Entre os fatores que explicam o comportamento recente, destacam-se:
- maior disponibilidade de folhosas na Ceagesp;
- escoamento mais lento no fim de agosto;
- pedidos mais fracionados por parte dos agentes;
- calor favorecendo o giro, mas sem ampliar claramente a demanda;
- diferenças de qualidade e desenvolvimento entre as variedades.
Crespa e americana reagem de formas diferentes
A alface crespa apresentou resposta mais rápida às condições de temperatura em agosto. Além disso, o calor favoreceu o desenvolvimento e a qualidade da variedade, o que ajudou a manter as cotações em bons patamares, mesmo com maior entrada de mercadoria.
Já a alface americana teve avanço percentual menor frente a 2025. De acordo com o levantamento, isso está ligado ao menor desenvolvimento em tamanho e qualidade das folhas.
Como a americana possui ciclo mais longo, as condições mais quentes e secas não foram suficientes para promover melhora mais expressiva no padrão comercial. Assim, ajustes nos preços foram necessários para favorecer o escoamento, mesmo com oferta ainda controlada.
Clima pode pesar sobre setembro
Para setembro, a proximidade da primavera traz algum otimismo aos atacadistas. No entanto, há cautela sobre o comportamento das vendas nas próximas semanas.
Ofertas de folhosas para acompanhar setembro
Segundo previsão citada da Climatempo, o estado de São Paulo deve registrar queda nas temperaturas e precipitações. Na capital paulista, as máximas podem ficar próximas de 21°C, com possibilidade de retomada do calor apenas na segunda semana de setembro.
Esse recuo pontual das temperaturas pode afetar o consumo de folhosas. Além disso, se a oferta permanecer elevada, os pedidos podem desacelerar e pressionar os preços no curto prazo.
O que o mercado deve acompanhar
O cenário para as folhosas na Ceagesp combina preços ainda altos, oferta crescente e incerteza sobre a demanda. Por isso, a leitura do mercado deve considerar tanto o comportamento do clima quanto o ritmo de compras no atacado.
Nos próximos dias, alguns pontos merecem atenção:
- volume de entrada de crespa e americana na Ceagesp;
- qualidade comercial das folhas, especialmente da americana;
- efeito das temperaturas mais baixas sobre o consumo;
- ritmo dos pedidos no início de setembro;
- possíveis ajustes de preço para melhorar o escoamento.
Assim, o mercado segue sem sinal claro de avanço da demanda, mas ainda opera acima dos preços vistos no ano anterior. Para o setor FLV, esse equilíbrio entre oferta, clima e giro será decisivo para entender o comportamento das folhosas no início de setembro.
